أكدت الدكتورة إيناس شلتوت أستاذ الامراض الباطنة العامة والسكر بقصر العينى أن الامراض المنتشرة في مصر مثل: السكر والضغط والسمنة لها علاقة بالتغذية، مؤكدة على أن مرض السكر في تزايد وبدرجة كبيرة، حيث وصل عدد المصابين به حوالى 7. 3 مليون، ومن أسباب ارتفاع هذه النسبة إلى ارتباط الأسرة بالتليفزيون والكمبيوتر، وعدم ممارسة الرياضة.
وقالت شلتوت خلال ندوة بعنوان " التغذية بين رمضان والعيد " والتى نظمها منتدى البيئة بساقية الصاوى يوم الخميس الموافق 9 اغسطس: إن النساء اكثر عرضة للإصابة بمرض السكر بسبب زيادة الوزن والإصابة بالسمنة، وكذلك الإصابة بارتفاع ضغط الدم وخاصة مع تقدم العمر في سن الخمسين.
وأضافت: أن مرض ارتفاع ضغط الدم يصيب 30% من المصريين، مشيرة إلى العلاقة الوثيقة بين مرضي السكر والضغط، لأن هناك 60% من مرضى السكر يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
أسباب السكر
ولخصت أسباب مرض السكر في:
زيادة نسبة الدهون في الدم.
ارتفاع ضغط الدم.
التعرض لسكر الحمل.
التاريخ العائلى.
مضاعفات السمنة:
وتطرقت إلى مرض السمنة قائلة: إنها تزايدت في الآونة الاخيرة وذلك وفقا للدراسات والأبحاث التى أظهرت أن نسبة الإصابة بالسمنة على مستوى العالم حوالى 6 بليون، منها 400 مليون بين السيدات، موضحة أن مصر من أعلى الدول من حيث إصابة السيدات بالسمنة وأقلهن نحافة.
وأوضحت أن زيادة نسبة السمنة ترجع الى أمور، أهمها:
قلة الحركة.
الوجبات السريعة عالية السعرات الحرارية لاحتوائها على دهون.
زيادة التوتر العصبى والاكتئاب.
زيادة متوسط العمر.
وأضافت: أنهناك ارتباطًا بين مرض السمنة وحدوث الأورام السرطانيةللنساء مثل سرطان الثدى والقولون والرحم والمبايض فضلا عن حدوث العقم، والإصابة بالسكر من النوع الثانى، فضلا عن أنها تزيد من حدوث الجلطات واضطرابات ضربات القلب، وتحدثضيقًا في التنفس أثناء النوم مما ينتج عنه أحيانا اختناق، وكذلكاضطرابات في وظائف الكبد والتهابات المفاصل، بالإضافة إلى حدوث العديد من المشكلات الزوجية.
التغذية السليمة:
وتنصح شلتوت الأسرة فى رمضان والعيد بمراعاة التغذيةالسليمة وخاصة مرضى السكر والسمنة من خلال الابتعاد عن الاطعمة التى تحتوى على سعرات عالية ودهون وكذلك البطاطس المحمرة والعيش الأبيض والمشروبات السكرية والايس الكريم، واستبدالها بالشاى البارد بدون سكر أو المحلى ببدائل السكر.
وقالت: انه لايوجد في مصر عصائر بدون سكر، وأن إعلانات التليفزيون غير صحيحة لأن كل عصير فيه نسبة سكر فضلا عن أن سكر الفركتوز المضاف للعصير يعطى سعرات أعلى من السكر العادى.
كما تنصحبتناول الخضروات والفاكهة وخاصة الفراولة والحبوب لاحتوائها على مؤشر سكر منخفض وخاصة في السحور، مع الاعتدال في تناول الكحك وحلويات العيد، مؤكدة أنه يكفى تناول قطعة واحدة من كل نوع على الإفطار وذلك لاحتوائها على نسبة دهون عالية.
وتحذرشلتوت النساء من استخدام أعشاب التخسيس المعلن عنها في التليفزيون، وعدم التعامل مع هذه الشركات، مبينة أنها تسبب الإسهال وتفقد الجسم الأملاح والفيتامينات، كما أنها تحدث شللا في الجهاز الهضمى.
روشتة وقائية:
واختتمت الدكتورة شلتوت بتقديم روشتة علاجية للوقاية من الأمراض ومنها:
تقليل وزن المريض المصاب بالسمنة.
ممارسة الرياضة مثل ركوب الدراجة والجرى والايروبك وذلك يؤدى الى انخفاض ضغط الدم.
الإقلال من تناول ملح الطعام.
الإمتناع عن التدخين لأن النيكوتين يؤدى إلى ارتفاع ضغط الدم.
تقليل كميات الطعام يوميا.
الإمتناع عن تناول القهوة والنسكافية حتى لا يرتفع ضغط الدم.
الابتعاد عن التوتر والانفعالات النفسية.
استخدام العقاقير التى تعالج ضغط الدم على شكل موسع للأوعية الدموية أو مدرات للبول وكذلك أدوية السكر.
تجنب المواد الحافظة:
ومن جانبه حذر الدكتور سامر المفتى خبير في شئون البيئة من تناول الأطفال الأطعمة والحلويات والعصائر التى تحتوى على مواد حافظة، مشيرا إلى أنها تتسبب مع مرور الزمن في الإصابة بالفشل الكلوى والكبدى والسرطان.
كما حذر من تناول مصنعات اللحوم بجميع أنواعها مؤكدًا أنها لحوم مستوردة وعندما تصنع وتنزل السوق تكون قد فقدت صلاحيتها وبالتالى غير صالحة للاستخدام الآدمى
وكذلك البسطرمة لاحتوائها على بكتريا تؤثر على الاطفال فيما بعد بالتراكم.
الكاتب: مي محمود
المصدر: موقع رسالة المرأة
